POLLO MORO AL TOQUE LFNH (LA FELICIDAD NACIÓ EN UN HORNO)

Hola cocineret@s.  El pollo es una carne digna de reivindicar por muchos motivos. Es ligera ya que contiene muy poca grasa, versátil porque admite mil preparaciones distintas y sabrosas, y económica para estos tiempos que corren. 

Bueno, os quiero proponer este riquísimo plato al horno que seguro que adoraréis por su sabor tan especial y la agradable textura del pollo asado, tan tierna. Ah, y hablando de ternura, le dedico con todo mi amor esta receta a mis amigos Anabel, Sergio y Marcos, que ayer me alegraron el día.....Un besazo, familia!!

Para 2 raciones de Pollo Moro al toque La Felicidad Nació en un Horno necesitamos:

2 traseros de pollo (2 muslos con los traseros)

1 cebolla mediana

pimientas

sal

100 ml de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de café de comino en polvo

2 cucharaditas de café de pimentón dulce

1 cucharadita de café de pimentón picante

1 cuacharadita de café de cúrcuma en polvo

1/2 cucharadita de café de canela en polvo

2 cucharaditas de café de ajo en polvo

2 cucharaditas de café de romero picado

1 limón exprimido

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos en una fuente para horno un chorrito de aceite y repartimos por encima la cebolla cortada en gajos  de grosor mediano.

Echamos sobre esta cama de cebolla los dos trozos de trasero de pollo salpimentados. Decidle a vuestro carnicero que os los marque con dos o tres tajos para el horno ya que así se integran mejor los aromas.

En un bol ponemos el aceite de oliva, y las especias emulsionando para que queden bien mezcladas con el aceite a modo de adobo. 

Agregamos también el zumo del limón y seguimos emulsionando con unas varillas pequeñas o con un tenedor.

Vertemos la mitad de este magnífico preparado por el pollo y reservamos la otra mitad para ir regando la carne durante el asado.

Metemos al horno unos 20-30 minutos por cada lado, regando con el preparado de especias de vez en cuando hasta que esté hecho.

Servimos acompañado de un poco de ensalada verde y tenemos un plato de lujo para repetir!!!!

Así de sencilla es esta receta de Pollo Moro al toque de Felicidad, riquísima y fácil hecha con todo el amor.

Espero que os guste y os animéis a probarla. Podéis probar a acompañar el plato con un poquito de yogur condimentado con sal, ajo y pepino troceado. Riquísimo!!!!!

Ciao!!