Hola cocineret@s. El miércoles fue el cumpleaños de Aitana y sus padres para darle una sorpresa quisieron encargar una tarta especial inspirada en una de sus series de televisión favoritas. La idea era hacer algo bonito muy violeta y con algunos iconos de la serie como el color, el logo, y algunos detalles musicales.
Como al cumpleaños iban a asistir muchos niños no queríamos arriesgar con los sabores y sus papás se decidieron por un bizcocho de chocolate con un toque de melocotón que le diera jugosidad, frescura, y un relleno de buttercream de vainilla pero en color violeta. Todo muy a juego!!!!
Para el bizcocho de chocolate, hacemos la receta de bizcocho que utilicemos normalmente pero añadimos antes de la harina 3-4 cucharadas de cacao en polvo, a mi me gusta usar un cacao puro en polvo de Pedro Mayo, no vale usar colacao porque no da la intensidad del cacao puro, para mi gusto.
Cuando tengáis el bizcocho hecho, y haya enfriado, simplemente lo cortáis en 2 o tres capas (cuantas más capas más espectacular luego es el corte) siguiendo la técnica de los palillos que podéis ver PINCHANDO AQUÍ, y pasamos a rellenar.
Para la buttercream simplemente mezclamos bien mantequilla sin sal con azúcar glass y un par de cucharaditas de leche hasta que quede una textura uniforme y compacta que podremos teñir con el color deseado. En este caso y dada la estética de la tarta tenía que ser en violeta!!!
Para el bizcocho de chocolate, hacemos la receta de bizcocho que utilicemos normalmente pero añadimos antes de la harina 3-4 cucharadas de cacao en polvo, a mi me gusta usar un cacao puro en polvo de Pedro Mayo, no vale usar colacao porque no da la intensidad del cacao puro, para mi gusto.
Cuando tengáis el bizcocho hecho, y haya enfriado, simplemente lo cortáis en 2 o tres capas (cuantas más capas más espectacular luego es el corte) siguiendo la técnica de los palillos que podéis ver PINCHANDO AQUÍ, y pasamos a rellenar.
Para la buttercream simplemente mezclamos bien mantequilla sin sal con azúcar glass y un par de cucharaditas de leche hasta que quede una textura uniforme y compacta que podremos teñir con el color deseado. En este caso y dada la estética de la tarta tenía que ser en violeta!!!
La decoración es de fondant y pasta de azúcar para las figuritas musicales, las violetas, la guitarra....
Me ha encantado este encargo porque he disfrutado mucho haciendo esta tarta y creo que el resultado fue muy bonito, aunque no tanto como la cumpleañera!!!! Felicidades Aitana!!!
Una tarta muy especial hecha con todo el amor!!!
Espero que os guste.
Ciao.
¡Madre mia!! '¡¡eres una artista!!
ResponderEliminarPreciosa la tarta, y por lo que cuentas debía estar riquísima. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarPreciosísima!!
ResponderEliminarUna decoración muy bonita, menudo lujo de tarta amiga...