Para vosotros

Hay muchos momentos de felicidad, pero el que nunca falla es el de estar ante una rica receta recién horneada, alrededor de una mesa y rodeado de los nuestros. Os prometo momentos de felicidad acompañados de dulces, tartas, cupcakes, pasteles, galletas, magdalenas, pastas, panes y mil delicias más dulces y saladas

jueves, 22 de agosto de 2013

GARBANZOS FRESQUITOS DE VERANO LFNUH

Hola cocineret@s. Con este calorcito solo apetece comer cosa fresquitas. En casa se quejan porque echan de menos las legumbres, y eso que yo no soy mucho de pucheros, la verdad, aunque reconozco que está bueno y que a todo el mundo le gusta.


Con esta receta de hoy tan sencillita veréis que  legumbres y veranito no son conceptos incompatibles ni mucho menos, ya que integrando unos ricos garbanzos en una fresquísima ensalada logramos un plato de lujo muy completo y apetecible.

Para una ensalada de Garbanzos Fresquitos de Verano LFNUH  de 4-5 raciones necesitamos:

Media lechuga iceberg
2 puñados de rúcula
2 puñados de canónigos
2 tomates medianos
1 bote de garbanzos cocidos
2 latas de atún
1 lata de aceitunas verdes y negras
2 pepinos
sal
vinagre de vino blanco
aceite de oliva virgen extra

Lavamos bien la lechuga, los canónigos, rúcula, tomates y troceamos agregándolo en un bol.

Pelamos los pepinos y cortamos en taquitos para añadirlos también al resto.

Añadimos los garbanzos, el atún y las aceitunas.

Aliñamos generosamente con sal, vinagre y aceite.

Revolvemos bien con la ayuda de dos cucharones y servimos en los platos.

Y ya tenemos listos nuestros Garbanzos Fresquitos de Verano LFNUH hechos con todo el amor.


Espero que os guste.

Ciao!!!

3 comentarios:

  1. Una ensalada estupenda para este tiempo. Es cierto que parece que en verano “aparcamos” ciertos alimentos, como las legumbres, pero es una idea estupenda incorporarlos a las ensaladas, aunque yo el otro día me metí entre pecho y espalda una lentejitas que estaban bien ricas.. que ya las echaba yo de menos ea!!

    Besos.

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  2. Buenisima ensalada super sencilla me gusta bss

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  3. Nosotros en casa las hacemos mucho, bueno exactamente es mi marido el que las hace, me encantan, sobre todo en verano. Besos. Yolanda.

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