PECHUGAS RELLENAS FÁCILES AL HORNO CON PIMIENTAS

Hola cocineret@s, como lo prometido es deuda os pongo en esta entrada la cena que preparamos ayer junto a los bocaditos de coco. Se trata de un receta tan tan fácil y sencilla que para una cena apañada pero rápida va de maravilla.

 

Necesitamos para 4 personas:

 

4 filetes grandes de pechuga de pollo

4 filetes de bacon

4 lonchas de queso (el que queramos, desde tranchetes hasta queso curado..)

quesos rallados (está bien mezclar varios quesos rallados)

4 cucharadas de queso de untar

aceite de oliva

popurrí de pimientas (negra, blanca, rosa, verde..)

pimentón dulce o picante al gusto.

mostaza

sal

 

Ponemos a precalentar el horno a 180º (yo aproveché a hacer esta receta porque había usado el horno para las bolitas de coco y ya estaba caliente. Es una forma de economizar algo).

 

Mientras ponemos en una bandeja con papel vegetal los 4 filetes de pechuga salpimentados y engrasados un poco con aceite por ambas caras y ligeramente untados con mostaza solo por la cara que dejemos arriba.

 

Ponemos en cada filete una loncha de queso y luego encima una de bacon. Ponemos una pizca de pimentón.

Untamos una capa gruesa de queso de untar sobre el bacon y echamos al gusto el popurrí de pimientas variadas.

 

 

 

Espolvoreamos con el queso rallado y metemos al horno unos 15-20 minutos hasta que el queso burbujee o el filete de pollo se vea que está hecho.

 

Servir con una ensalada de pepino a las pimientas con salsa de yogur y ya está lista nuestra receta rápida de pechuga rellena al horno hecha con todo el amor.

 

 

 

Espero que os guste.

Ciao!!