CREPES DE AVENA Y POLLO ESPECIADO

Me encanta cuando se acerca el fin de semana, de hecho el viernes ha sido desde siempre mi día favorito. Y es que es estupendo pensar que aún quedan por delante sábado y domingo, tiempo para descansar, disfrutar.....En casa nos gusta celebrar el inicio del fin de semana con nuestra "cena viernera" y cada viernes damos homenaje al paladar. Como somos animales de costumbres, hemos establecido como tradición que no falten las deliciosas PATATAS CAJÚN que podéis encontrar pinchando aquí , pero casi siempre las acompañamos de algún otro plato apetecible.

La semana pasada y por culpa de Samantha Vallejo Nájera y su programa "El toque de Samantha" se nos antojaron unas crepes, sin embargo queríamos prescindir de harinas refinadas en la cena porque a Alfredo no le sientan demasiado bien.

Se nos ocurrió hacer una variación en la masa tradicional de crepes que os dejo aquí y probar con una de avena y la verdad es que el resultado nos gustó mucho. Quiero compartir con vosotros la receta, mucho más saludable y digestiva, pero a la vez deliciosa. Creo que a partir de ahora las haré siempre así.

CREPES DE AVENA CON POLLO ESPECIADO

Para unas 6 crepes finas para rellenar necesitamos:

4 cucharadas soperas de avena en copos

3 huevos M

1/2 vaso de leche

sal y pimienta

aceite de oliva

1 pechuga de pollo cortada a tiras finas

1 pimiento verde cortado a tiras

1 pimiento rojo cortado a tiras

1 cebolla cortada a tiras

1/2 manzana pelada y a dados

1 ajo picado

mostaza

cominos molidos

pimentón dulce y picante

Trituramos los copos de avena hasta obtener una harina fina.

Ponemos a mezclar con la batidora en un bol los huevos, sal y pimienta, la leche y la avena triturada. Reservamos en la nevera.

Mientras reposa vamos a preparar el relleno poniendo a rehogar la cebolla y el pimiento, el pollo a tiras, el ajo picado y las especias al gusto. Cuando ya esté el pollo dorado y las verduras blandas añadimos la manzana, removemos bien hasta que se caliente y añadimos un poco de mostaza. Reservamos la mezcla.

Sacamos la masa de avena de la nevera. Ponemos una sartén antiadherente al fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva y con ayuda de un pincel de cocina o un poco de papel de cocina engrasamos bien todo el fondo.

Cuando el aceite esté caliente vamos echando con un cucharón la masa en cantidades justas para cubrir el fondo de la sartén, no queremos que queden gruesas las crepes.

Cuando por los bordes la crepe se levante sin problema daremos la vuelta con cuidado, veremos que no se pega. Una vez cuajada por los dos lados la sacamos a un plato, rellenamos con la mezcla de pollo y cerramos por la mitad o enrollando.

Tened en cuenta que la primera crepe siempre sale fea, así que podéis desecharla o usarla por ejemplo para hacer una crepe de varios pisos poniéndola dentro.

Normalmente, para mi gusto, una vez rellena la crepe hay que ponerla en la sartén de nuevo a calentar porque enseguida se queda fría, aunque también podéis dar un toque de microondas.

Como veis la posibilidad de rellenos es tan amplia como vuestra imaginación: champiñones, pollo y aceitunas negras; lechugas mezclum, surimi, pepinillo y cebolla; atún, piquillos y anchoas, jamón serrano y tomate, york y queso.....

Os recomiendo probar la crepe de avena porque si os gusta tanto como a mi vais a tener muchas cenas solucionadas.¡¡ Es una receta comodín!!!

Y ahora a disfrutarlas. ¡¡Buen provecho!!

Ciao

CHEESECAKE DE CARAMELO Y TOFFEE

Después de algún tiempo de pausa en el blog, y sólo en el blog, porque mi horno no ha parado de trabajar, regreso con muchas ganas de compartir mis recetas favoritas. Algunas llevaba mucho tiempo queriendo hacer y por unas cosas u otras nunca llegaba el momento, y otras han sido descubrimientos que no puedes resistirte a preparar en cuanto llegas a casa y que desde el momento en que las pruebas pasan a formar parte de tu recetario de cabecera.

No es un secreto mi adoración por las tartas de queso, son mis favoritas y siempre que tengo ocasión preparo una. Son tan versátiles y agradecidas, tan simples y tan ricas a la vez que no necesito más argumentos para decantarme por ellas. Y si, son igual de apropiadas que las archisolicitadas tartas fondant para una celebración. ¿Por qué no?.

De hecho, así celebramos el sábado el 60 cumpleaños de mi madre. Qué ganas tenía de enseñaros la receta y las fotos.

CHEESECAKE DE CARAMELO Y TOFFE 

Para un molde redondo de 24 cm. de diámetro necesitamos:

150 gr. de galletas maría (1 tubito)

125 gr. de mantequilla

600 gr. de queso de untar (2 tarrinas)

350 gr. de azúcar

350 ml de nata de montar

5 huevos

1 cucharadita de aroma de vainilla

2 cucharadas soperas de miel

100 gr de caramelos de toffee (los de tipo werthers, que si son blandos mejor, y si son duros no pasa nada, de hecho yo usé unos de la marca día duros)

Antes de nada, vamos a poner a precalentar el horno a 180º con una fuente o bandeja con agua para cocer nuestra tarta al baño maría. Tiene que caber el molde de la tarta en ella y el agua deberá llegar casi hasta la mitad de la altura del molde.

Ahora vamos con la base de la tarta. Engrasamos el molde y forramos el fondo con papel de hornear, trituramos las galletas maría y las mezclamos con 65 gr de mantequilla derretida unos segundos en el microondas. El resto de mantequilla lo usaremos más adelante para la cobertura.No tienen que quedar empapadas las galletas, sino engrasadas lo suficiente como para que se queden bien compactas. Nos ayudamos con el revés de una cuchara para presionar la mezcla en el fondo del molde.

Reservamos en la nevera y mientras preparamos el relleno de la tarta. Comenzamos triturando lo más fino que podamos los caramelos. Os recomiendo que si son de los duros los metáis unos segundos en el microondas para ablandarlos un poco antes de meterlos en la picadora y que lo hagáis con cuidado y a golpecitos ya que si no la podéis estropear. Reservamos los caramelos triturados.

En un bol ponemos el queso, 250 ml de nata (los otros 100 ml los reservamos), 150 gr de azúcar (los otros 200gr los reservamos), la vainilla, la miel, los caramelos triturados. Batimos con la batidora y vamos incorporando uno a uno los huevos hasta que la mezcla quede homogénea pero sin meterle demasiado aire para que no nos queden burbujitas que luego puedan quedar como agujeritos en la tarta.

Sacamos el molde de la nevera, forramos por fuera con papel de aluminio para evitar que entre agua del baño maría  y vertemos la mezcla sobre la base de galletas con cuidado. Horneamos a baño maría durante 1 hora aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

Mientras se hornea podemos preparar la cobertura de la tarta usando los ingredientes que teníamos reservados, es decir, 200 gr de azúcar, 60 gr de mantequilla y 100 ml de nata.

Ponemos en una sartén o cazo a fuego medio-alto el azúcar y dejamos que se funda completamente y caramelice sin grumos y sin que se oscurezca demasiado, tiene que quedar color más bien rubio. Añadiremos entonces la mantequilla derretida, mezclaremos, y seguidamente y sin apartar del fuego añadiremos la nata. Mezclamos bien hasta formar una crema de toffee deliciosa, densa. Apartamos del fuego y reservamos.

Cuando la tarta esté bien horneada (podéis poner papel de aluminio sobre el molde si veis que se dora demasiado por arriba) apagamos el horno y dejamos unos minutos dentro con la puerta entreabierta. Luego sacamos y dejamos que enfríe.

Desmoldamos, cubrimos con la cobertura de crema de toffee y reservamos en la nevera.

He de decir que esta tarta, al igual que casi todas las de queso están mucho más ricas al día siguiente, ganan mucho de un día para otro, así que podéis guardar en la nevera sin desmoldar y justo antes de servir, cuando la desmoldéis, echar la cobertura de toffee.

Espero que os haya gustado tanto como a mí.

Disfrutadla y buen provecho!!!

Ciao.

TARTA FROZEN

Hola cocineret@s. Mañana es el 6º cumpleaños de Nekal y su mamá ha organizado una fiesta familiar para celebrarlo por todo lo alto. No podía faltar, por la ilusión tremenda que le hace, una gran tarta inspirada en una de sus princesas favoritas así que hemos diseñado un escenario de lo más gélido con nieve, mucha nieve de merengue italiano y....¡¡ Un lago helado!!!.....

Uyyyyyyyy ¡Qué frío! Y todo sobre uno de mis bizcochos favoritos, el de TRES LECHES, también bien blanco. Pinchad AQUÍ para ver la receta.

¿Qué os parece el simpático muñequito de nieve? Menos mal que Pauli me ayuda a darle expresividad a los personajes de fondant. La mejor crítica para estos casos es la de un niño.

Me ha encantado hacer esta tarta, he disfrutado mucho la verdad, y estoy contentísima porque se que a Nekal se ha puesto muy contenta cuando la ha visto. ¡¡Ése era el objetivo!!!

Felicidades Nekal!!!!

Espero que os haya gustado esta tarta hecha con todo el amor.

Ciao.

TARTA OREO DELICIOSA

Hola cocineret@s. Hoy toca una tarta de esas que inundan las redes sociales con distintas versiones, algunas tan dispares que no acabas de decidirte. Os dejo aquí la que yo hago, pues me parece tan sencilla, sin horno, y tan deliciosa que seguro que os convence. Nosotras la hemos preparado para celebrar el cumple de la tía Roci pero es la típica tarta que va bien para todo, para cualquier ocasión: TARTA OREO DELICIOSA.

Vamos con los ingredientes para un molde de 22-24 cm de diámetro:

32 galletas tipo oreo

85 grs de mantequilla (más o menos 1/3 de pastilla de mantequilla)

750 grs de queso de untar (3 tarrinas)

100 grs de azúcar

100 ml de leche

8 hojas de gelatina

zumo de medio limón

una pizca de sal

400 ml de nata para montar (2 briks pequeños)

50 grs de azúcar

Lo primero de todo va a ser abrir las galletas una a una y separar en un bol el relleno blanco y en otro la galleta negra.

Ahora vamos a preparar una base de galleta para nuestra tarta y para ello trituramos la galleta negra, retiramos 3 cucharadas soperas para decorar al final y el resto lo mezclamos bien con la mantequilla derretida de forma que que quede homogénea la mezcla. Lo podemos hacer directamente en el molde (mejor que sea desmoldable y forrada la base con papel de horno). Presionamos bien para que quede compacta la base de galleta y procuramos que tenga el mismo grosor por todo.

Reservamos en la nevera y mientras tanto preparamos el relleno de la tarta.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fria.

En un cazo ponemos el relleno de la galletas, la leche, el queso, el zumo de medio limón, el azúcar y la pizca de sal. Vamos removiendo a fuego lento para mezclar todo bien.

Agregamos las hojas de gelatina bien escurridas y seguimos removiendo para que se integren bien y hasta que llegue a ebullición y tengamos una mezcla un poco espesa.

Montamos la nata con 50 grs de azúcar y le incorporamos en el mismo bol poco a poco la mezcla anterior, en varias tandas y mezclando con movimiento envolvente.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos en él la mezcla alisando un poco la superficie con ayuda de una espátula.

Dejamos que cuaje y coja consistencia en la nevera durante un mínimo de 6 horas.

Para decorar simplemente espolvoreamos la superficie con la galleta molida que habíamos reservado al principio de la receta, así la tarta parece una galleta oreo gigante y queda muy vistosa.

Y lista!!!! Ha sido muy sencillita de preparar, verdad?? Y queda tan bonita.......

Una tarta deliciosa y fácil hecha con todo el amor.

Espero que os haya gustado.

Ciao.

EL AUTÉNTICO Y MARAVILLOSO ROSCÓN DE REYES CASERO

Hola cocineret@s. Qué bien! Ya no falta nada para Reyes, es un día que me encanta, he de reconocerlo. La ilusión de los regalos, el suspense que envuelve a la figura de los Reyes Magos de Oriente, la cara de mi hija al ver que se han bebido la leche....y el Roscón!!!! Bendito Roscón, qué cosa más buena!!!.

Es algo a lo que jamás he podido resistirme, me encanta desde siempre. Últimamente es complicado encontrar un roscón perfecto de los buenos, buenos....hay pocos sitios y hay que reservarlo o hacer colas para comprarlos y a precio considerable....en fin que es un rollo,, con lo fácil que es hacerlo en casa, y lo rico que está. Os aseguro que el roscón que os propongo está mucho mejor que los que se compran y más si son de los de grandes superficies...nada que ver, y si no os lo creéis, probad a hacerlo y me contáis!!!

Para un Roscón de Reyes Delicioso necesitamos:

Masa madre: 70 grs de leche entera tibia (no caliente)
                     10 grs de levadura fresca de panadero
                     1 cucharadita de azúcar
                     130 grs de harina de fuerza.
Masa: 60 grs de leche entera tibia (no caliente).
          20 grs de levadura fresca de panadero
          450 grs de harina de fuerza
          2 huevos medianos"M"
          70 grs de mantequilla a temperatura ambiente
          25 grs de agua de azahar
          120 grs de azúcar glass mezclado con la ralladura de media naranja y medio limón
           1 pizca de sal
Para decorar: naranja confitada
                      guindas
                      almendra crocanti
                      azúcar
                      anisetes de colores
                      lo que nos apetezca.....

Con estas cantidades salen dos roscones medianos o uno grande....

Comenzaremos mezclando los 120 grs de azúcar glass con la ralladura de medio limón y media naranja, pero atención solamente con la parte naranja o amarilla, es decir, sin parte blanca ya que si no amargaría, ésto es muy importante, así que con cuidado y con ayuda de un rallador vamos rallando la piel bien limpia de media naranja y medio limón.

Reservamos mientras continuamos con la elaboración de nuestro roscón.

Preparamos la masa madre disolviendo 10 grs de levadura fresca en los 70 grs de leche tibia. A continuación mezclamos con los 130 grs de harina y la cucharadita de azúcar y formamos una bola homogénea. La metemos en un bol con agua templada y cuando la bola flote querrá decir que está lista la masa madre. Tardará sobre 15 minutos más o menos.

Cuando la masa madre esté lista pasamos a preparar la masa del roscón y comenzamos disolviendo la levadura en la leche tibia.

Ponemos en un bol la harina tamizada, echamos los huevos, el azúcar glass aromatizado con limón y naranja, la pizca de sal, la mantequilla, el agua de azahar, la bola de masa madre, y la leche con levadura.

Mezclamos todo bien con ayuda de una cuchara de madera hasta integrar bien y pasamos a trabajar la masa con las manos y con paciencia, ya que la masa al principio es pegajosa pero con el amasado tenemos que conseguir una masa elástica y no pegajosa. Os prometo que se consigue pero hay que estar un rato trabajando la masa con las manos sin añadir nada más de harina. Podéis ayudaros engrasando las manos y la encimera con un poco de aceite de girasol.

Si contáis con un robot de cocina con vaso y accesorio de amasado, de esos que son como un gancho, os vendrá de cine ya que evita amasar con las manos.....La verdad es que es genial, pero si no tenéis con las manos y paciencia sale muy bien también, no os preocupéis!!!

Cuando la masa esté lista, bien elástica y no pegajosa, formamos una bola con las manos y la encimera engrasada. Ponemos en un bol a reposar, tapado con film durante 5-6 horas. Si no tenéis tanto tiempo podéis poner el bol junto al horno encendido, si es que tenéis que encenderlo por algo, o cerca de un radiador de calefacción....lo mejor, que es lo que yo recomiendo es hacer el roscón con tiempo y previsión y dejar que la masa leve tranquilamente esas horas o hasta que doble su volumen.

Yo lo que he hecho en esta ocasión ha sido preparar la masa la noche de antes y dejarla levar durante toda la noche pero en el cuarto más fresco de la casa para que así sea más lento y pueda estar todas las horas de la noche. Otra opción es hacerlo la noche de antes y meterlo al frigo para que se paralice más el levado y al día siguiente sacarlo a un cuarto templado al menos 2-3 horas antes de usarla.

Vale, cuando la masa ya está con el doble de su volumen porque ya ha levado, la cogemos, la trabajamos un poco y dividimos en dos mitades si queremos hacer 2 roscones o la dejamos entera para hacer uno bastante grande. Hacemos bola con la masa, la dejamos reposar 5-10 minutos para que no esté tensa y con los dedos hacemos un agujero enmedio, moviendo la masa y las manos para ir agrandando el agujero dando la forma de roscón a la masa. Si vemos que la masa se nos encoge mucho podemos dejarla reposando tapada en forma de bola otra vez otros 5-10 minutos. Ya veréis como después es más manejable y no se encoge tanto.

Una vez hecha la forma de roscón  lo colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapamos con film y dejamos levar otras 2 horas hasta que doble su tamaño. Si queréis colocar sorpresa en el roscón éste es el momento, es decir simplemente ponemos la sorpresa por debajo de la masa una vez que le hemos dado la forma de roscón y que está en la bandeja de horno.

Cuando haya doblado el roscón su volumen lo pincelamos con huevo batido, le ponemos los ingredientes de la decoración como la fruta confitada, la almendra, el azúcar, anisetes, etc....y metemos a hornear con el horno precalentado a 200º, muy importante que el horno esté precalentado. Horneamos a 200 durante 10-13 minutos y luego bajamos la temperatura sin abrir el horno a 180º y dejamos otros 10-15 minutos, depende de cada horno.

Yo lo que hago es poner papel de plata sobre el roscón al meterlo al horno para que no se dore mucho cuando está el horno tan fuerte. Cuando bajo la temperatura a 180 y pasan unos 5-6 minutos abro el horno y quito el papel de plata para que dore en los últimos minutos de horneado. Es que no me gusta muy morenito el roscón, pero ésto va a gustos.

Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y si queremos rellenar podemos cortarlo cuando esté frío, no antes porque se nos rompería. Si no lo queremos rellenar se puede tomar recién horneado..ummmmmm.

Yo lo voy a rellenar de nata porque soy adicta a la nata y me encanta!!!!

Mirad que maravilla!!! Uffffff, es lo mejor del mundo!!!!

Nuestro propio Roscón de Reyes Delicioso hecho con todo el amor.

Espero que os guste.

Ciao!!

GUIRLACHE DE NAVIDAD

Hola cocineret@s. La receta que os traigo hoy me encanta porque me recuerda siempre a la Navidad de pequeña, su sabor es capaz de transportarme a aquellos maravillosos años y a la ilusión de esas fechas tan especiales, tan festivas, tan importantes, en casa con la familia, mis yayos que ya no están......en fin eran momentos muy muy acogedores, agradables, entrañables, que no se me van de la memoria y que veo como si fuese ayer. Había dulces navideños en la mesa durante todas las vacaciones que eran larguísimas....tengo la sensación de que la navidad era muy muy larga y genial, la cena de Nochebuena con los típicos entremeses que se llevaban entonces y el Ternasco de Aragón al horno con patatas, y de postre un "Pijama" de piña, flan, helado....bueno, bueno, era una cena magnífica, y luego turrones, polvorones y por supuesto el riquísimo GUIRLACHE DE NAVIDAD que es el dulce que quiero compartir con vosotros en versión casera y que es absolutamente delicioso!!!!

Hay gente que nos dejó, y gente que no estaba entonces y hoy si, y éso es lo importante, porque es ley de vida y tiene que ser así, es el ciclo vital. Ahora es de otra manera porque la perspectiva es distinta como adulto, pero es increíble ver esa ilusión, esa inocencia tan pura y tan bonita en tu hija. Es una gozada y vuelvo a palpar esas sensaciones gracias a ella. De hecho está disfrutando mucho y nos lo pasamos fenomenal haciendo estos dulces navideños que estamos compartiendo con todos vosotros en el blog.

Hoy os traemos algo muy sencillo pero muy muy rico, el Guirlache Navideño, muy típico aquí en Aragón, que también podéis preparar con vuestros pequeños pero por favor, con mucha precaución y dejando que ellos colaboren lejos del fuego con tareas más externas como esparcir los anisetes o pelar las almendras o exprimir el jugo de los cítricos. Ya sabéis que el Guirlache es caramelo y aunque es muy rico es también muy peligroso mientras se está haciendo ya que quema horrores y hay que hacerlo con mucha precaución.

Para una tableta de Guirlache de Navidad Aragonés necesitamos:

150 grs de almendras peladas y tostadas sin sal

150 grs de azúcar blanquilla

El zumo de una mandarina y un chorrito de zumo de limón (los cítricos son opcionales pero a mi me encanta el toque que le dan al Guirlache ya que quitan amargor al caramelo aportando un toque fresco, ácido.).

Una cucharadita de anisetes 

En nuestro caso, las almendras nos las dieron los tíos Joaquín y Tere, así que además de salirnos gratis están riquísimas. Tuvimos que cascarlas y luego pelarlas para tostar. Para quitarles la pielecilla marrón una vez casacadas tenéis que meterlas en un cazo con agua hirviendo durante 30 segundos y sacarlas con una rasera a un plato con un poco de papel de cocina. Una vez que estén frías, simplemente las frotáis un poco con los dedos y veréis cómo las pieles salen solas, es un truco genial que nos ahorra mucho tiempo y trabajo.

Para tostar las almendras ponemos una sartén al fuego, las echamos y vamos removiendo hasta que vayan tostando suavemente, no hace falta dorarlas mucho, solo un poco. También podéis hacerlo al horno, pero no hace falta encender el horno de propio para tostar las almendras.

Reservamos las almendras tostadas en un plato y pasamos a exprimir la mandarina y el chorrito de zumo de limón en un mismo vaso. Aquí acaba ya la colaboración de los niños!!!!.

Ahora tenemos que preparar el caramelo. A mi me gusta dejarlo rubio, es decir, de un color ámbar como máximo, ya que si oscurece más queda amargo y yo siempre trato de evitarlo, me gusta un caramelo suave y dulce sin nada de amargor (aunque hay gente que es precisamente lo que le gusta del Guirlache, como por ejemplo a mi marido!!! Un beso muac para él!!).

Para preparar el caramelo ponemos una sartén en el fuego con el azúcar y el zumo de cítricos, y vamos moviendo la sartén por el mango para que vaya integrando bien y se haga por todo igual. Llegará un momento que comience a caramelizar, a oscurecer, cambiará de textura y el azúcar se volverá caramelo. En el momento que tenga un color marroncito muy suave echamos en el caramelo las almendras y las removemos con una cuchara de madera para que se mezclen bien.

En el momento que el color del caramelo sea ámbar lo retiramos del fuego y con mucho cuidado lo vertemos a un molde. Podéis usar los moldes que os comenté en la receta del turrón de lacasitos, hechos con los briks de leche, a mi me funcionan muy bien.

Enseguida enfriará y solidificará así que es momento de llevar el molde con cuidado a la mesa de los niños y que ellos esparzan los anisetes por encima, así cuando solidifique del todo se quedarán fijos.

La calidad del Guirlache y el precio cuando lo compramos varía según la cantidad de almendra que lleva y la proporción respecto al azúcar. Cuanta más almendra más rico y más caro, claro está. El Guirlache que estamos haciendo es de los buenos buenos, mucha almendra, muy bien proporcionada y mucho más barato que comprado, seguro.

Mirad qué pinta!!!!

Es un lujo de dulce, tan rico y sencillo, este Guirlache de Navidad Aragonés hecho con todo el amor.

Espero que os guste!!

Ciao.

TURRÓN RIQUÍSIMO DE LACASITOS

Hola cocineret@s. Ahí va otra recetica navideña para hacer con vuestros enanitos. Es muy chula y está riquísima, Paula no deja ni las migajas. Seguro que les encanta hacerla y comerla!!! TURRÓN RIQUÍSIMO DE LACASITOS.

Para una tableta de Turrón Riquísimo de Lacasitos necesitamos:

200 grs de chocolate blanco

50 grs de manteca de cerdo

150 grs de lacasitos

Vais a ver lo sencillo que es preparar este turrón, sin apenas manchar la cocina y en un momentito. Además si la hacéis con niños os lo pasaréis muy bien y a ellos les encantará comerse luego el turrón que han hecho con sus propias manos.

Hay que poner a fundir al baño maría el chocolate junto a la manteca. Podéis probar a hacerlo en el microondas pero mi recomendación es hacerlo al baño maría porque evitamos que el chocolate se nos queme si nos pasamos de tiempo y se integra mucho mejor la manteca al ir dando vueltas lentamente con una cuchara.

Mientras, preparamos un molde con la forma que queramos para el turrón, a mi me ha parecido gracioso usar un molde de silicona en forma de corazón, por variar, pero vosotros podéis usar un molde rectangular por si os gusta más la forma tradicional de la tableta de turrón.

Ah, por cierto, si no tenéis molde rectangular no hace falta que compréis uno de propio para los turrones. Yo he probado a hacerlo en un brik de los de leche que he cortado por la mitad y como va por dentro como plastificado no se pega y es bastante apañado. Lo digo porque los moldes de turrón suelen ser un poco caros y  no están los tiempos para gastos que puedan evitarse, no??? Simplemente cogéis el cartoncito de leche vacío y cortáis a lo largo en dos mitades de modo que usaréis el que no lleva el agujero, claro.

En el molde ponéis unos cuantos lacasitos, que cubran un poco el fondo.

Cuando el chocolate esté totalmente fundido y la manteca totalmente integrada, retiramos del fuego y echamos en la mezcla el resto de lacasitos removiendo un poco para que se repartan por todo.

Vertemos la mezcla en el molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente, aunque luego ya podemos meterlo al frigorífico para que solidifique más rápido porque os aseguro que tendréis muuuuuuchas ganas de darle un bocado. Mirad que pinta!!!!!

Y así de fácil es preparar nuestro Turrón Riquísimo de Lacasitos hecho con todo el amor para compartir con quien queráis estas navidades.

Espero que os guste.

Ciao.